Cocotierul face parte din familia Arecaceae, alaturi de alte tipuri de palmieri, cum ar fi curmalele.
Nuca de cocos este clasificata si ca fruct si ca ” nuca” si daca aveti nevoie de explicatii legate de drupa sau nuca, le gasiti aici.
Imi propun sa va spun ce puteti manca din nuca de cocos si mai putin despre beneficii si mai deloc despre cum o clasifica botanistii. Asta pentru ca indiferent cum este clasificat, important este sa nu aveti alergie la ea.
Dr Axe spune ca e pe lista de super alimente si in acest video ne spune ca:
- ajuta la slabire – uleiul
- reduce simptomele de Alzheimer- uleiul
- ajuta la vindecarea ranilor, ajuta la producerea de colagen- uleiul
- proprietati antifungice ( mai ales pt candida) – inghitit
- reduce stresul prin reducerea nivelului de cortizol
- increste absorbtia vitaminelor liposolubile ( de ex Vitamina D)
- creste sanatatea oaselor ( prin cresterea colagenului)
Ileana a avut alergie la nuca de cocos si la uleiul de cocos o perioada lunga! Este deci important sa nu luati orbeste toate sfaturile care spun ca uleiul de cocos este antibacterian si este bun pentru pielea sensibila pentru ca experienta persoanala mi-a aratat ca oricat ar fi de bun, poate fi alergen.
Testati deci inainte sa oferiti o cantitate mare sau sa ungeti copilul pe o suprafata mare!
Asta stiti pentru ca asta spun despre fiecare aliment, chiar daca e patrunjel.
1.Apa de cocos
Ideal este sa cumparati o nuca proaspata si tanara 5-7 luni si sa va bucurati de apa de cocos din interiorul ei doar ca eu nu am vazut nuci de cocos pe care sa scrie varsta. Sunt totusi convinsa ca printre raspunsurile voastre, o sa mentionati si un magazin care vinde nuci de cocos pe care scrie varsta :-).
Ca sa beti apa de cocos, folositi o surubelnita pentru a gauri nuca de cocos in zonele care arata ca niste ochi 🙂
Dupa ce beti apa de cocos, puteti consuma pulpa nucii de cocos, ca gustare sau puteti face lapte de cocos.
Despre apa de cocos, Dr Axe spune aici ca reduce presiunea sangelui, ajuta la scaderea in greutate ( adaug eu ca nu si daca e mancat in cantitati monstruoase cu miere/paine sau alt carbohidrat), da energie si relaxeaza, etc
Daca vreti sa cumparati de-a gata, acesta pare un produs bun ( nu l-am incercat).
2. Laptele de cocos
Am scris aici cum preparam noi laptele de cocos din nuci tinere.
Puteti cumpara laptele de-a gata sau puteti lua lapte praf de nuca de cocos.
O varianta pe care am cumparat-o pentru frisca vegana este Biona.
3. Iaurt de cocos
Il puteti face fermentand o nuca tanara sau o nuca batrana, asa cum am scris aici despre iaurt de cocos.
Puteti cumpara iaurt de cocos de-a gata, noi luam Harvest Moon, are multe variante, simplu, cu fructe, ciocolata.
4. Ulei de cocos
Unul dintre cele mai iubite produse din nuca de cocos este uleiul de cocos.
“Uleiul de nuca de cocos este obtinut din nucile mature. Spre deosebire de grasimea saturata de provenienta animala care contine colesterol si lanturi lungi de acizi grasi, grasimea saturata din nucile de cocos este formata din lanturi medii , usor asimilabile de corp si are cele mai putine calorii fata de alte surse de grasimi” sursa aici
Puteti folosi ulei de cocos presat la rece ( mie imi place foarte mult cel de la Republica Bio) si care miroase minunat sau puteti alege unul fara miros, special pentru gatit, Biona ( este intr-un recipient foarte mare 🙂 si nu are miros.
Uleiul de cocos poate fi adaugat ca tartina sau puteti gati cu el.
5. Fulgii si chipsurile de cocos
Pot fi adaugati in iaurt, prajituri. biscuiti sau batoane proteice sau pe tort.
Noi i-am incercat pe acestia.
6. Crema de cocos pentru gatit
Acesta poate fi pusa in mancare ( inclusiv in supa crema) pentru un gust deosebit, o puteti gasi aici.
7. Inghetata din cocos
O puteti face din iaurt de cocos cum am scris aici sau o puteti cumpara de aici.
Puteti bea lapte de cocos, iaurt de cocos, va puteti gati omleta la cuptor cu ulei de cocos, il puteti pune pe tort sau in prajituri si daca vreti, il puteti pune si pe piele.
8. Bomboane din cocos
Puteti face bomboane din cocos sau puteti lua de-a gata, Govinda, de la Biocorner.
Alte surse de informatii despre cocos:
https://draxe.com/coconut-oil-benefits/?utm_campaign=coconut&utm_medium=social&utm_source=youtube&utm_content=draxe
https://viataverdeviu.ro/la-ce-este-buna-nuca-de-cocos
Pofta buna si multa inspiratie
No Comments