Ingrediente: ciocolata neagra, frisca vegana, chipsuri de cocos, zmeura, gem de zmeura cu sirop de agave, ulei de lamaie, vanilie, biscuti fara gluten, menta. Fara alergeni: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci Am ales sa fac acest desert minunat pentru ziua surorii mele. Am folosit forme de hartie de briose pe care am intins cu o pensula ciocolata pentru a forma cosuletele care sa sustina frisca de cocos…
Sunt incantata de acest iaurt vegan de cocos, arata atragator, este gustos ca un iaurt bun din lapte de vaca si le place copiilor. Ileana isi poate lua din iaurtul vegan de cocos o parte din probioticele importante pentru restabilirea florei intestinale. Iaurtul e prietenul bun al intestinelor si automat al imunitatii. Dorinta mea de a face iaurt cu probiotice provine din faptul ca vad cat ii e de bine…
Semintele de floarea soarelui au multe proteine si lipide, pot fi folosite in zilele in care nu aveti proteina animala in meniu. Nu au cel mai bun raport de omega 3- omega 6 de aceea este bine sa le folositi prin rotatie cu alte seminte/nuci in meniu, ele aduc mult omega 6 si aveti nevoie de omega 3 ( seminte de in, canepa, chia) pentru a balansa raportul.…
De ce incercarea de a face placinta cu “branza” si stafide intr-o dieta fara lapte si fara gluten? Copiilor le place filmul Rio si le place Blu, papagalul din film. El traieste in Minnesota si uneori, atunci cand e fericit sau un pic speriat spune branza cu stafide. Si Ileana m-a intrebat daca pot sa-i fac si ei branza cu stafide :-). Daca oamenii au reusit sa faca un film…
Pentru prajitura am folosit amestecul FARA gluten care contine: făină de hrișcă, de mei, de sorg, amidon (făină de tapioca), pudră de roșcove, fibre (făină de psyllium husk), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), stabilizator de aciditate: acid citric, cristale de vanilie, sare. Am combinat carobul cu aroma de scortisoara de Ceylon si nucsoara. Am adaugat semintele de canepa pentru o textura interesanta si pentru a creste cantitatea de proteine.…
In Ianuarie 2016, in urma analizelor IgE acarieni facute la Spezialklinik Neukirchen am aflat ca Ileana are alergie mare la acarieni, clasa 6 cu valoare >100. Am luat masurile invatate la clinica si am reusit sa diminuam mult simptomele in cateva luni iar valoarea pe analize a scazut. Făcusem teste in tara in Martie 2015 ( la un spital de stat) insa atunci valoarea IgE acarieni era mica, nimic…
Ingrediente: pere, banane, clementine, cocos, faina orez, faina hrisca, faina teff, seminte chia, ulei masline, praf de copt, intaritor de frisca Biovegan, coloranti naturali cu pigmenti din plante Biovegan. Fara: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci, fara alune Daca alegeti sa faceti un tort asemanator, sunt cateva ingrediente necesare, trebuie sa va asigurati ca le aveti din timp: 1. nucile de cocos pentru frisca de cocos 2. intaritorul…
Ingrediente : făină de hrișcă (56%), amidon de tapioca, făină de mei, făină de psyllium husk, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), făină de fibre de bambus, stabilizator de aciditate (acid citric), aromă (cristale de vanilie) Fara lapte, fara oua, fara gluten, fara drojdie Inainte de a va lasa reteta vreau sa spun ca acesta nu e un chec cu o textura ca a celui clasic, este…
Din fericire copiilor nostri le place si mancarea gatita simplu. Pentru aceast fel principal aveti nevoie de: – zucchini ( sau dovlecel desi gustul e diferit, zucchini e un dovlecel verde) – ciuperci ( am folosit champignon) – usturoi – putin ulei – marar – carne gatita ( carnati de casa, pastrama de casa, alta friptura) Iata reteta: 1. Curatati ciupercile de coaja, procedati la fel cu zucchini. 2. Spalati…
Daca aveti la indemana legumele congelate ( pastai de fasole verde), bulionul de casa si carnea deja congelata, puteti face repede aceasta mancare. Ingrediente: fasole verde pastai ( am folosit congelata de noi), pasta de rosii, usturoi, ulei de masline, marar, soriz (orice alta cereala/pseudocereala), carnati ( am folosit de casa insa puteti adauga orice fel de carne deja gatita). Iata reteta 1. Spalati bine sorizul in apa si lasati-l…