Pentru masa de pranz, servita o parte acasa, o parte la borcan, la derdelus, am pregatit o combinatie noua pentru paste. Dimineata am gatit iepure la tigaia de ceramica (iepure cu destula apa incat sa se gătească in aproximativ 1 h 30, pana ramane fara apa). Mai mult timp pe foc nu inseamna un rezultat mai bun, carnea de la tara este tare. De aceea nu o pot oferi bucatele…
Aseară am pus la înmuiat o cantitate mare de hrisca prăjită ( sper ca e integrala, nu scrie decorticata pe punga Sanovita). Am preparat-o in 3-4 feluri. Gustul pateului de hrisca m-a surprins foarte placut, aduce a iahnie de fasole la gust si textura. Se poate servi pe feliuțe de legume crude cum ar fi ardei, castravete, poate chiar învelit in frunze de salata sau alături de o friptura, ca…
In mare parte folosim ingredientele de Crackers insa am adaugat praf de copt fara gluten ( DM Biovegan marca) si cred ca de aceea au iesit asa fragezi, se topesc pe limba. Cred ca trebuie sa dublați din start Ingredientele, sunt foarte gustoși si copiii i-au mancat repede. Puteti face si pentru zilele următoare, ii puteti păstra cateva zile in pungi de hârtie. Ingrediente 1 tava: – 2 căni hrisca…
Budinca este ideală pentru micul dejun, poate un pic crea consistentă pentru gustare. Este foarte gustoasa, preferata mea. Ingrediente 2 portii: – 1 canuta boabe teff deja fiert – 1 canuta coacăze negre ( am folosit congelate) – 6-8 curmale lăsate la hidratat – 1 lingura seminte canepa – unt vegetal ( am folosit Vitagen), puteti alege cocos sau altceva Am folosit coacăzele negre pentru ca imi place gustul lor…
Felul meu preferat pentru masa de dimineata este meiul fiert in care adaug dupa fierbere: ulei de in, seminte râșnite de in, gem de prune fara zahar. Am mancat luni întregi la fel la masa de dimineata. Inul râșnit are gust de nuca românească. Obișnuiam sa mâncam la tara in copilărie gem de prune cu nuci uscate si-mi aduce aminte de asta. Si gemul acesta e facut tot la tara,…
Imi doresc mult sa mănânce Ileana mai multa sfecla rosie si cred ca se vede asta din retete. Dintre toate rețele mele, cred ca cele mai reușite sunt cele cu sfecla. Si mai am de lucru, nu ma las pana nu gasesc reteta perfecta pentru ea. De aceea m-am gândit astăzi sa fac o maioneza pentru chipsurile de sfecla rosie. Cu ocazia aceasta am introdus si usturoiul in dieta, ma…
Am așteptat mult sa poată manca Ileana o frisca vegetală si daca nu mi-ar fi spus o prietena sa comand de pe un site de pe care ea cumpara frecvent, as mai fi așteptat. Pentru ca nu găseam una care sa se potrivească in dieta. Din ce am vazut pana acum, variantele ar fi de orez sau cocos. Unele conțin si soia, diverse uleiuri, cocos si alte substanțe adăugate ca…
Budinca de astăzi pentru micul dejun a fost gustoasa, Ileana a mancat-o cu placere si mi-a spus ca mai vrea si alta data. Este sățioasa si se pregătește repede iar amarantul este un aliment foarte bun, fara gluten. Amarantul conține lizina, un aminoacid asemanator găsindu-se in lapte! Are de 10 ori mai mult fier fata de orez, conține fibre care ajuta digestia. Ileana l-a mancat pana acum ca garnitura la…
Azi am fost intr-un loc minunat. In 2. Au fost premiere din anumite puncte de vedere ambele. O sa povestesc mai târziu despre mersul la tara la ai mei si cum a fost asta o premiera dar mai intai, pentru ca ziua a inceput in atmosfera asta faina de la Ceainăria Rendez- Vous din Pitesti. Am trecut prin orasul meu si am vrut neaparat sa ma vad cu o prietena…
M-am gândit de ceva vreme sa facem in casa acele ” bars” ( un fel de prăjitura napolitană, nu stiu cum s-ar spune in limba romană) care sa conțină fulgi de cereale, seminte mărunțite ( dovleac, floarea soarelui, chia, in) nelipsitele fructe deshidratate ( nu confiate pentru ca acestea conțin zahar). Se pot adauga cereale expandate, noi am gasit de mei si de hrisca la Sanovita. Cand m-am hotărât in…