Aceasta mancare este dulce, Ileana a mancat cu placere din ea. Dimineata simpla si la pranz cu somn. Ingrediente 2 portii – 1 ceapa rosie – 1//2 sfecla rosie – 4 linguri boabe porumb conservat – 3-4 linguri amarant fiert -1 lingura ulei măsline – sare Reteta 1. Curățati sfecla si ceapa si le maruntiti la robot, separat, au timp de gătire diferit. 2. Puneti apa la fiert si cand…
Biscuitii de azi sunt aromati si au o textura plăcuta. Daca copiii vostri prefera biscuitii dulci, Renunțați la ierburi si adaugati îndulcitor, sunt sigura ca ies bine.Aluatul trebuie taiat inainte de coacere. Cand l-am feliat cu tăietorul pentru felii de pizza am simtit toate semințele din compoziție, mi-am dat seama ca vor fi foarte plăcuți. Partea pentru care va trebuie răbdare este sa întindeti pe hârtia de copt. Aluatul este…
Uncategorized
Aluat fraged pentru biscuiti si pizza fara gluten/lapte/oua (din conopida, soriz si quinoa)
Ieri am primit de la o prietena un tocător minunat cadou. Aveam unul mic, încăpea prea putina coca pe el si de cate ori făceam crackersii sau altceva cu aluat trebuia sa pun de 2-3 ori compoziție pentru o tava. M-am bucurat mult cand l-am vazut ieri :-). Daca am tocător nou am zis sa incerc niste biscuiti noi. Cand gătești totul in casa e nevoie de foarte multe unelte…
Astăzi am testat din nou quinoa la care Ileana avea alergie IgE 30 acum un an. I-au apărut si astăzi pete rosii pe obraji si pe mânuțe dupa ce s-a jucat cu aluatul de biscuiti care conținea si quinoa. Asa pățim cu orice aluat. Prin preparare termică se distrug unii alergeni de aceea reacția nu este aceeasi daca tine in mana biscuitii noștri. Am dubii legat de quinoa, voi incerca…
Budinca de azi are un gust placut, acrișor de la vișine. Am facut-o fara a adauga îndulcitori insa puteti adauga dupa gust îndulcitor si poate vanilie. Este foarte simplu de facut, conține proteine din amarant si seminte si Vitamine din fructele congelate (nu fierte). Amarantul e sâmânța unei plante, sunt multe specii, eu imi amintesc ca bunica mea avea asa ceva in gradina si ii spuneam Moțul curcanului, o planta…
Aceasta minunata tarta ii este dedicată bunei mele prietene Roxanaaa care ani de zile mi-a spus ce minunat e tortul de morcovi si a insistat de atâtea ori sa gust. Si n-am gustat. De cand am facut tarta, jumătate de cap a facut scheme si calcule sa respect dieta lui Ileana, jumătate a fost cu gândul la Roxana. Oare o sa-i placa? Aflam maine. Aici in casa am primit multe…
Pastele de azi au fost delicioase, am gustat putin, eu gust mancarea ca sa vad ce-i mai trebuie :-). Sunt 100% mei BIO din Germania asa ca le păstram pentru Ileana. Am facut putine si pentru Stef, i-au placut mult si i-a rămas si farfuria lui Ileana pentru ca ea a facut alergie la pasta de dovleac. Meiul este prima cereala fara gluten pe care a avut-o Ileana in dieta…
Copiii au mancat ieri ficatul de iepure si azi mi-am facut curaj sa incerc si cu cel de vita. Are o aroma diferita si este mai tare, aud ca multi copii il refuza. Trebuie sa incercam multe combinatii cu legume si ierburi pana găsim ceva ce le place. Au împărțit pate-ul, mâncând impreuna cu placere, Ileana pe Crockete de mei iar Stefan pe rondele de orez expandat. Reteta este deosebit…
Ciorbe am facut rar, mai ales ca am impresia ca se pierd vitaminele prin oala. Am vazut ca Ileana mananca spanac, loboda, ștevie, adăugate de obicei ca amestec la paste asa ca am incercat astăzi prima ciorba acra. A mancat din ea dimineata si la pranz, poate entuziasmata de Crocketele de mei. Nu-mi vine sa cred ca nu-mi scuipa verdeața ca dumnealui frate-su. De ceva vreme obișnuiește sa ma întrebe…
In dimineata aceasta am pregatit o budinca din orez integral. Avem pere de iarna care au o coaja tare si consistenta de gutuie. Copiii le manca si crude si au un gust si mai bun coapte. Cand am intrat in bucatarie si am simtit aroma de pere coapte cu scortisoara si de lapte de cocos ( fierbea orezul in el), mi s-a părut ca budinca e perfecta pentru o zi…