Pentru ca astazi am facut prima oara laptele vegetal am vrut sa incerc sa il adaug in mancare mai ales ca dimineata Ileana doar a gustat din el. Am vrut sa vad daca in alt preparat ii place. Am păstrat deci un pahar in frigider pentru mai târziu (si l-a baut) si am facut o budinca pe care a mancat-o dupa masa, ținuta la frigider intai :-). Ingrediente: – 1…
Iata ca s-a copt mango dupa ce a stat peste 1 saptamana învelit in hârtie, pe frigider. Un mango copt e tare dulce asa ca o prăjitura cu mango are rareori nevoie de zahar. L-am folosit ieri intr-o reteta in care am adaugat semintele de floarea soarelui rămase dupa ce am facut laptele vegetal. Prăjitura are textura de chec. Am adaugat deasupra miere de rapita pentru cine a poftit, știți…
Salata de andive mi s-a părut foarte gustoasa. Poate si pentru ca e primul lucru pe care am reușit sa-l mananc astazi, pe la 15,30. Stiu teoria ca e bine sa mănânci la fiecare 2-3 h, am avut o zi prea plină si băusem doar 2 căni de ceai de coada calului pana la ora aceea. Asa ca salata mi s-a părut minunata. Este o masa completa. Am pregatit-o pentru…
Copiilor le place la teatru. Cristi e la seminar azi si mi-am facut un plan sa merg la teatru cu copiii. Initial părea ceva ușurel, o rugasem pe sora-mea sa mearga cu noi si sa se relaxeze si ea la un ceai la Muzeu in timpul piesei. Doar ca intre timp a apărut ceva urgent in familie, sora-mea n-a mai putut sa vina iar eu m-am încăpățanat sa continui planul…
Ajung mai mereu ultima la gradinita sa-l iau pe Stefan si azi am vrut sa-i duc Doamnei ceva gatit de mine, am vrut sa vadă ce bucataresc eu toata ziua. Imi place sa ofer mancare gătită de mine, mai ales cand e si apreciata :-). Fiind prima oara cand i-as fi dus Doamnei o prăjitura, ma gandeam sa fac ceva nemaivăzut, nemaigustat, neimaginat si ma oprisem la o prăjitura in…
Asa cum am promis, revin cu ideea de paine pentru ziua in care Ileana are in dieta orez si soriz. Painea de data trecută in care am folosit banane a iesit pufoasa si dulce ca un chec, aromata de la uleiul de armurariu, azi mi-am propus sa fac o paine simpla, fara dulce sau ierburi adăugate. Sunt multumita cu textura, se poate tăia fara sa se rupă. Are un gust…
Astazi cand frământam aluatul pentru pâinea de orez si soriz( pe care o gasiti pe site), mi-am dat seama ca aluatul e potrivit pentru biscuti fragezi. Am păstrat proporțiile de la paine si am adaugat fulgi de cocos, pasta de curmale hidratate, vanilie si scortisoara. Am tinut aluatul 1 h la frigider si apoi am facut biscuitii, formând cu mana biluțe pe care apoi le-am modelat. Imi place cum ies…
Am primit cateva mere minunate de la ai mei in dimineata aceasta si am vrut sa fac o prăjitura clasica de mere, folosind si grișul de soriz pe care nu l-am deschis inca. Mi-am dat seama ca nu am timp sa dau merele pe răzătoare si sa întind coca, asa ca am facut o reteta rapida de chec cu mere, voi folosi alta data grisul. Am adaptat reteta de la…
Este prima data cand folosesc un singur tip de faina fara gluten la o prăjitura. Prăjitura conține faina integrala de orez, am vrut sa fie ceva disponibil pentru oricine. Se gaseste peste tot, nu este rară sau scumpă ca faina de teff sau quinoa. Pentru a suplini proprietățile glutenului am adaugat un amidon, pudra de tapioca. M-a suprins foarte mult textura prăjiturii. Este cumva elastică ( de la amidonul de…
Quinoa este de putina vreme reintrodusă in dieta lui Ileana si pentru ca i-a placut combinatia quinoa fiarta si stropita cu ulei de canepa, am oferit același gust la care am adaugat si somnul. Daca nu gasiti paste de quinoa, puteti incerca sa faceti dupa una din retele noastre. Pana acum am facut din mei si hrisca. Pentru cele de mei, se fac asemanator din orice cereala fara gluten, trebuie…