Browsing Category

Uncategorized

Uncategorized

Prăjitura vegana ( mango, floarea soarelui, hrisca)

Iata ca s-a copt mango dupa ce a stat peste 1 saptamana învelit in hârtie, pe frigider. Un mango copt e tare dulce asa ca o prăjitura cu mango are rareori nevoie de zahar. L-am folosit ieri intr-o reteta in care am adaugat semintele de floarea soarelui rămase dupa ce am facut laptele vegetal. Prăjitura are textura de chec. Am adaugat deasupra miere de rapita pentru cine a poftit, știți…

Continue Reading

Uncategorized

Rezistam

Copiilor le place la teatru. Cristi e la seminar azi si mi-am facut un plan sa merg la teatru cu copiii. Initial părea ceva ușurel, o rugasem pe sora-mea sa mearga cu noi si sa se relaxeze si ea la un ceai la Muzeu in timpul piesei. Doar ca intre timp a apărut ceva urgent in familie, sora-mea n-a mai putut sa vina iar eu m-am încăpățanat sa continui planul…

Continue Reading

Uncategorized

Biscuiti fragezi ( cu faina de orez, soriz, tapioca)

Astazi cand frământam aluatul pentru pâinea de orez si soriz( pe care o gasiti pe site), mi-am dat seama ca aluatul e potrivit pentru biscuti fragezi. Am păstrat proporțiile de la paine si am adaugat fulgi de cocos, pasta de curmale hidratate, vanilie si scortisoara. Am tinut aluatul 1 h la frigider si apoi am facut biscuitii, formând cu mana biluțe pe care apoi le-am modelat. Imi place cum ies…

Continue Reading

Uncategorized

Prăjitura vegana cu mere si faina de orez

Este prima data cand folosesc un singur tip de faina fara gluten la o prăjitura. Prăjitura conține faina integrala de orez, am vrut sa fie ceva disponibil pentru oricine. Se gaseste peste tot, nu este rară sau scumpă ca faina de teff sau quinoa. Pentru a suplini proprietățile glutenului am adaugat un amidon, pudra de tapioca. M-a suprins foarte mult textura prăjiturii. Este cumva elastică ( de la amidonul de…

Continue Reading

Uncategorized

Paste de quinoa cu canepa si somn

Quinoa este de putina vreme reintrodusă in dieta lui Ileana si pentru ca i-a placut combinatia quinoa fiarta si stropita cu ulei de canepa, am oferit același gust la care am adaugat si somnul. Daca nu gasiti paste de quinoa, puteti incerca sa faceti dupa una din retele noastre. Pana acum am facut din mei si hrisca. Pentru cele de mei, se fac asemanator din orice cereala fara gluten, trebuie…

Continue Reading