Ajung mai mereu ultima la gradinita sa-l iau pe Stefan si azi am vrut sa-i duc Doamnei ceva gatit de mine, am vrut sa vadă ce bucataresc eu toata ziua. Imi place sa ofer mancare gătită de mine, mai ales cand e si apreciata :-). Fiind prima oara cand i-as fi dus Doamnei o prăjitura, ma gandeam sa fac ceva nemaivăzut, nemaigustat, neimaginat si ma oprisem la o prăjitura in…
Asa cum am promis, revin cu ideea de paine pentru ziua in care Ileana are in dieta orez si soriz. Painea de data trecută in care am folosit banane a iesit pufoasa si dulce ca un chec, aromata de la uleiul de armurariu, azi mi-am propus sa fac o paine simpla, fara dulce sau ierburi adăugate. Sunt multumita cu textura, se poate tăia fara sa se rupă. Are un gust…
Astazi cand frământam aluatul pentru pâinea de orez si soriz( pe care o gasiti pe site), mi-am dat seama ca aluatul e potrivit pentru biscuti fragezi. Am păstrat proporțiile de la paine si am adaugat fulgi de cocos, pasta de curmale hidratate, vanilie si scortisoara. Am tinut aluatul 1 h la frigider si apoi am facut biscuitii, formând cu mana biluțe pe care apoi le-am modelat. Imi place cum ies…
Am primit cateva mere minunate de la ai mei in dimineata aceasta si am vrut sa fac o prăjitura clasica de mere, folosind si grișul de soriz pe care nu l-am deschis inca. Mi-am dat seama ca nu am timp sa dau merele pe răzătoare si sa întind coca, asa ca am facut o reteta rapida de chec cu mere, voi folosi alta data grisul. Am adaptat reteta de la…
Este prima data cand folosesc un singur tip de faina fara gluten la o prăjitura. Prăjitura conține faina integrala de orez, am vrut sa fie ceva disponibil pentru oricine. Se gaseste peste tot, nu este rară sau scumpă ca faina de teff sau quinoa. Pentru a suplini proprietățile glutenului am adaugat un amidon, pudra de tapioca. M-a suprins foarte mult textura prăjiturii. Este cumva elastică ( de la amidonul de…
Aceasta mancare se face foarte rapid si este gustoasa, fiind potrivită pentru oricare dintre mesele zilei. Ileana a vrut sa mănânce la fel dimineata si la pranz. Ingrediente 2 portii – 100 g quinoa alba – 2 lingurițe ulei canepa – 2 linguri seminte de canepa decorticata – 2 linguri fulgi de drojdie inactivă. Reteta: 1. Spălați, hidratați si fermentați quinoa in apa cu lămâie/ otet 12 h. Dimineata o…
Quinoa este de putina vreme reintrodusă in dieta lui Ileana si pentru ca i-a placut combinatia quinoa fiarta si stropita cu ulei de canepa, am oferit același gust la care am adaugat si somnul. Daca nu gasiti paste de quinoa, puteti incerca sa faceti dupa una din retele noastre. Pana acum am facut din mei si hrisca. Pentru cele de mei, se fac asemanator din orice cereala fara gluten, trebuie…