Zacusca pe crochete de hrisca, caltabos de casa si felii de ardei gras Mic dejun Categorie: Incepatori ( daca aveti toate ingredientele) Alergeni: – fara lapte – fara gluten – fara oua Ingrediente: – zacusca ( rosii, ardei, morcovi, vinete) sau alta pasta facuta in casa ca: naut, masline, cartofi, broccoli – crochete hrisca ( din comert) – caltabos casa ( carne si ficat) – ardei gras feliat – patrunjel…
Crema de banane cu hrisca si carob Alergeni: – fara lapte – fara oua – fara gluten Categorie: Incepatori Ingrediente pentru 2 portii: – 2 banane coapte – 2 lingurite carob – 2 linguri seminte hrisca fiarta – fulgi de cocos si merisoare deshidratate pentru decor Reteta: Mixam bananele cu hrisca fiarta ( am folosit hrisca neprajita- cruda, lasata 1 noapte la inmuiat si fiarta apoi in apa 1:1) si…
Crochete de mei cu maghiran si seminte de in Nivel: Incepatori ( usor de preparat) Alergeni: – fara lapte/fara oua/fara gluten; Ma bucur foarte mult ca am reusit sa facem aceste crochete de mei. Pentru ca mananc la fel ca Ileana de peste 2 ani, am simtit de multe ori nevoia de a crantani ceva in dinti. Doream sa fac ceva cu acesta textura ca sa compensez lunile in care…
Am facut prima oara bomboane tavalite prin cocos. Sunt f gustoase, un pic acrisoare de la gem. Nu au zahar dar puteti adauga fructe deshidratate pt dulce. Bomboane de casa din faina de teff, gem prune si cocos Categorie: desert Dificultate: Incepatori Alergeni Gluten Lapte Oua Ingrediente: – faina de teff 200 g – faina mei 2 -3 linguri – gem de prune fara zahar: 1 borcan 400 g –…
Baghete de ficat de vita cu dovlecel si mei Alergeni: Gluten Lapte Oua Categorie: fel principal Dificultate: Incepatori sau Nivel 0 Ingrediente: – ficat vita fiert 80 g – dovlecel fiert la abur 100 g – mei fiert 100 g – faina de teff 3-4 linguri ( sau orice faina fara gluten) – masline, ceapa verde, castraveti murati – sare, ulei masline, ierburi ( maghiran sau altele) Reteta: Pentru feliile…
Imi place foarte mult sa amestec in salata legume fierte, crude si murate, pentru o textura diferita si pt gust bineinteles. Din aceasta salata fetita mea a mancat bucatele de cartof, de gref, un pic de peste si conopida murata. Cea cruda cred ca e prea tare pt gustul ei. Salata este foarte gustoasa. Pt mine as adauga ierburi proaspete. Fetita le prefera uscate de cele mai multe ori. Salata…
Astazi am incercat ceva nou. Fetita a preferat sa manance pastele fierte in care am adaugat unt vegetal si bucatele de mango iar baiatul a mancat preparatul de mai jos si i-a placut mult. Iese foarte dulce, mango e un fruct dulce. Nu e nevoie de zahar adaugat. Paste cu crema de mango si carob Categorie: Mic dejun Nivel: Incepatori Alergeni: – fara lapte/ fara oua/fara gluten Ingrediente pentru 2…
Chiftele de peste la cuptor servite cu garnitura de orez si cartofi Categorie: Mic dejun/ Fel principal Nivel: Incepatori Ingrediente pentru 10 chiftele: Toate ingredientele pentru acest fel sunt cantarite dupa preparare, nu inainte – 200 g novac/ aprox 380 cantarit crud ( depinde de oase, piele) – 130 g conopida preparata la abur – 50 g cartofi la abur – 2 linguri de ulei vegetal ( acesta era un…
Prajitura din porumb cu piure de coacaze si chipsuri de tigernuts Categorie: Desert/Gustare Nivel: Incepatori Alergeni: – fara lapte – fara oua – fara gluten Ingrediente pentru 4 portii: – 100-150 g malai – 250 g coacaze ( sau alte fructe afine, zmeura, mure, capsuni) – 1 lingura miere rapita ( se poate folosi orice o dulcitor) – 1 lingura chipsuri tiger nuts sau alte elemente decor: fulgi cocos, porumb,…