Browsing Category

Retete

Brutarie

Lipie fara gluten cu faina de ovaz si canepa

Am facut lipiile fara gluten cu faina integrala din fulgi de ovaz , seminte decorticate de canepa ( rasnite pe loc) si apa minerala. Am descoperit lipiile din faina de ovaz acum cateva saptamani, dupa ce o prietena mi-a trimis reteta pentru lipii simple ( 150 g faina ovaz, 250 g apa, putina sare). In reteta se amesteca ingredientele, se lasa cateva minute si apoi se coc lipiile in tigaie pe…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten, cu faina de ovaz

Painea fara gluten facuta in casa are un gust deosebit de bun.  Daca pregatim acasa amestecul si nu cumparam unul de-a gata, painea se intareste repede, pastrandu-si gustul  si textura in prima zi. Daca doriti sa  o pastrati mai mult timp puteti sa o feliati cand este rece si sa o pastrati in congelator. O scoateti din congelator cu cateva ore inainte de servire. Pentru painea  din  faina de ovaz…

Continue Reading

Brutarie

Paine cu faina de mei, fara gluten

Meiul este o cereala fara gluten pe care unii o iubesc, mai ales copiii care mananca mei fiert sau budinca de mei iar altii simt un gust amarui pe care nu-l agreeza. Si acum ma gandesc la Angela …. Noi facem parte din prima categorie. Nu a fost vreodata un efort in a o convinge pe Ileana sa-l accepte. Ii place mei fiert ( inmuiat 12 h in apa cu…

Continue Reading

Alte retete/ Gustari

Iaurt vegan de cocos

Sunt incantata de acest iaurt vegan de cocos, arata atragator, este gustos ca un iaurt bun din lapte de vaca si le place copiilor. Ileana isi poate lua din iaurtul vegan de cocos o parte din probioticele importante pentru restabilirea florei intestinale. Iaurtul e prietenul bun al intestinelor si automat al imunitatii. Dorinta mea de a face iaurt cu probiotice provine din faptul ca vad cat ii e de bine…

Continue Reading

Brutarie/ Gustari

Crackers fara gluten din amestec de faina Szafi

Faina contine: făină integrală de hrișcă, făină de tapioca, făină integrală de mei, făină de fibre de bambus, făină de psyllium husk, făină integrală de sorg, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), condimente (oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, maghiran, cimbrișor, salvie), sare, acid citric. Fara gluten, fara drojdie. Este un mix pentru pizza, are un gust grozav si am simtit ca merg foarte bine in combinatie cu pasta…

Continue Reading