Browsing Category

Retete

Alte deserturi/ Delicii/ Retete

Cosulete de ciocolata vegana

Ingrediente: ciocolata neagra, frisca vegana, chipsuri de cocos, zmeura, gem de zmeura cu sirop de agave, ulei de lamaie, vanilie, biscuti fara gluten, menta. Fara alergeni: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci Am ales sa fac acest desert minunat pentru ziua surorii mele. Am folosit forme de hartie de briose pe care am intins cu o pensula ciocolata pentru a forma cosuletele care sa sustina frisca de cocos…

Continue Reading

Iaurt vegetal/ Retete

Iaurt vegan de cocos

Sunt incantata de acest iaurt vegan de cocos, arata atragator, este gustos ca un iaurt bun din lapte de vaca si le place copiilor. Ileana isi poate lua din iaurtul vegan de cocos o parte din probioticele importante pentru restabilirea florei intestinale. Iaurtul e prietenul bun al intestinelor si automat al imunitatii. Dorinta mea de a face iaurt cu probiotice provine din faptul ca vad cat ii e de bine…

Continue Reading

Delicii/ Retete/ Tarte si placinte

Placinta vegana cu seminte si stafide, fara gluten

De ce incercarea de a face placinta cu “branza” si stafide intr-o dieta fara lapte si fara gluten? Copiilor le place filmul Rio si le place Blu, papagalul din film. El traieste in Minnesota si uneori, atunci cand e fericit sau un pic speriat spune branza cu stafide. Si Ileana m-a intrebat daca pot sa-i fac si ei branza cu stafide :-). Daca oamenii au reusit sa faca un film…

Continue Reading

Tarte si placinte

Negresa fara gluten, reteta vegana

Pentru prajitura am folosit amestecul  FARA gluten care contine: făină de hrișcă, de mei, de sorg, amidon (făină de tapioca), pudră de roșcove, fibre (făină de psyllium husk), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), stabilizator de aciditate: acid citric, cristale de vanilie, sare. Am combinat carobul cu aroma de scortisoara de Ceylon si nucsoara. Am adaugat semintele de canepa pentru o textura interesanta si pentru a creste cantitatea de proteine.…

Continue Reading

Delicii/ Retete/ Torturi

Tort vegan, fara alergeni ( fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci)

Ingrediente: pere, banane, clementine, cocos, faina orez, faina hrisca, faina teff, seminte chia, ulei masline, praf de copt, intaritor de frisca Biovegan, coloranti naturali cu pigmenti din plante Biovegan. Fara: fara lapte, fara oua, fara gluten, fara nuci, fara alune Daca alegeti sa faceti un tort asemanator, sunt cateva ingrediente necesare, trebuie sa va asigurati ca le aveti din timp: 1. nucile de cocos pentru frisca de cocos 2. intaritorul…

Continue Reading

Brutarie/ Chec si briose/ Retete

Chec cu fructe de padure, fara gluten si fara oua

Ingrediente : făină de hrișcă (56%), amidon de tapioca, făină de mei, făină de psyllium husk, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), făină de fibre de bambus, stabilizator de aciditate (acid citric), aromă (cristale de vanilie) Fara lapte, fara oua, fara gluten, fara drojdie Inainte de a va lasa reteta vreau sa spun ca acesta nu e un chec cu o textura ca a celui clasic, este…

Continue Reading

Fel principal/ Retete

Legume cu usturoi la cuptor ( zucchini si ciuperci) cu marar

Din fericire copiilor nostri le place si mancarea gatita simplu. Pentru aceast fel principal aveti nevoie de: – zucchini ( sau dovlecel desi gustul e diferit, zucchini e un dovlecel verde) – ciuperci ( am folosit champignon) – usturoi – putin ulei – marar – carne gatita ( carnati de casa, pastrama de casa, alta friptura) Iata reteta: 1. Curatati ciupercile de coaja, procedati la fel cu zucchini. 2. Spalati…

Continue Reading

Fel principal/ Retete

Fasole verde cu usturoi si rosii

Daca aveti la indemana legumele congelate ( pastai de fasole verde), bulionul de casa si carnea deja congelata, puteti face repede aceasta mancare. Ingrediente: fasole verde pastai ( am folosit congelata de noi), pasta de rosii, usturoi, ulei de masline, marar, soriz (orice alta cereala/pseudocereala), carnati ( am folosit de casa insa puteti adauga orice fel de carne deja gatita). Iata reteta 1. Spalati bine sorizul in apa si lasati-l…

Continue Reading

Brutarie/ Chec si briose/ Retete

Chec fara gluten din amestec Szafi

Pentru primul chec am folosit amestecul pentru aluat nedospit din care facusem croissantii. Amestecul contine: făina fără gluten (mei, sorg, făină de cartofi dulci), amidon: făină de tapioca, fibre alimentare (făină de psyllium husk, făină de fibre de bambus), agent de afânare: bicarbonat de sodiu, stabilizator de aciditate: acid citric http://adiograsime.ro/magazin/faina-amestec-faina/faina-expres-detalii.html. Am preparat checul folosind 500 g faina ( amestec pentru o tava mare) si am diminuat mult cantitatea de…

Continue Reading

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.