Prepar de obicei o data pe saptamana chiflele fara gluten folosind un mix de-a gata, cumparat de aici. Ne place foarte mult cum ies chiflele si le folosim si pentru sandvisuri. Mixul este pentru gogosi si a castigat un premiu de Produsul anului 2018 insa nu de aceea l-am luat :-). Urmez in linii mari reteta de pe ambalaj doar ca nu fac gogosi ci chifle la cuptor. Nu pun…
Am facut lipiile fara gluten cu faina integrala din fulgi de ovaz , seminte decorticate de canepa ( rasnite pe loc) si apa minerala. Am descoperit lipiile din faina de ovaz acum cateva saptamani, dupa ce o prietena mi-a trimis reteta pentru lipii simple ( 150 g faina ovaz, 250 g apa, putina sare). In reteta se amesteca ingredientele, se lasa cateva minute si apoi se coc lipiile in tigaie pe…
Painea fara gluten facuta in casa are un gust deosebit de bun. Daca pregatim acasa amestecul si nu cumparam unul de-a gata, painea se intareste repede, pastrandu-si gustul si textura in prima zi. Daca doriti sa o pastrati mai mult timp puteti sa o feliati cand este rece si sa o pastrati in congelator. O scoateti din congelator cu cateva ore inainte de servire. Pentru painea din faina de ovaz…
Meiul este o cereala fara gluten pe care unii o iubesc, mai ales copiii care mananca mei fiert sau budinca de mei iar altii simt un gust amarui pe care nu-l agreeza. Si acum ma gandesc la Angela …. Noi facem parte din prima categorie. Nu a fost vreodata un efort in a o convinge pe Ileana sa-l accepte. Ii place mei fiert ( inmuiat 12 h in apa cu…
Faina contine: făină integrală de hrișcă, făină de tapioca, făină integrală de mei, făină de fibre de bambus, făină de psyllium husk, făină integrală de sorg, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), condimente (oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, maghiran, cimbrișor, salvie), sare, acid citric. Fara gluten, fara drojdie. Este un mix pentru pizza, are un gust grozav si am simtit ca merg foarte bine in combinatie cu pasta…
Pentru maine am pregatit crakersi dulci, cu morcov si banana. Mi-a dat mama câțiva morcovi păstrati de asta toamna, din gradina si m-au inspirat sa-i folosesc la biscuti. Azi i-am dat lui Stef unii cu sfecla, făcuți din prăjitura Liviu de data trecută. Am fost nevoită sa închid cuptorul inainte ca ea sa fie gata si am ratat-o asa ca atunci cand m-am intors la ea, am taiat-o pe jumătate…