Monthly Archives:

January 2019

Dulce

Jeleuri de visine si pere cu Agar Agar ( vegane)

Reteta pentru jeleurile cu fructe si agar agar este simpla ( fructe, agar agar, optional indulcitor) iar copiii nostri sunt incantati sa le pregatim impreuna si sa le manance. Am ales forme care le plac si am folosit fructe sanatoase, de la tara. Agar agarul este o alga folosita in bucataria vegana pentru ca are rolul de a gelifia compozitia. Pentru jeleuri este nevoie sa faceti un piure de fructe…

Continue Reading

Suplimente

Imunitate partea a II-a: echilibrarea nivelului de vitamine si minerale din corp

Dupa ce in prima parte am spus despre cum eliminarea alergenilor din dieta si imbunatatirea florei, au ajutat vizibil in cazul Ilenei, ma voi referi aici la unele analize pe care le-am facut si cum am abordat nivelul scazut al unor vitamine sau minerale. Orice dezechilibru din corpul nostru poate crea reactii in lanț pentru ca exista interdependente intre diversele vitamine, enzime si asa mai departe. De aceea este important…

Continue Reading

Alte retete

Unt vegan din uleiuri vegetale si aquafaba

Ingrediente: aquafaba ( apa in care au fiert nautul sau fasolea), unt cocos, ulei canepa, zeama lamaie, sare, optional amidon ( intaritor de frisca vegana) Nu contine: lapte Proprietara retetei untului vegan facut in casa doreste sa ne referim la el ca untul Dnei Nina. Dna Nina nu va cunosc dar asta nu mă împiedică să vă felicit pt această rețetă și să vă trimit gânduri bune. Am facut aceasta reteta urmand…

Continue Reading

Suplimente

Imunitate partea I: Eliminarea alergenilor din dieta si echilibrarea florei

Iata ca am primit o intrebare grea  din partea unei mamici si anume ce sa faca pentru a ajuta copilul in vederea cresterii imunitatii, scopul fiind sa nu se mai imbolnaveasca asa des . Ea spune “medicii mi-au recomandat pt imunitate fel de fel de siropuri și prafuri din farmacii in care eu nu mai cred. Momentan l-am retras și de la grădinița și vreau sa îl ajut sa se…

Continue Reading

Bucataria noastra

Grasimi vegetale folosite in bucatarie: Partea 1- Despre uleiul de in

Mi-am propus de multa vreme sa scriu despre grasimile pe care le folosim noi in dieta Ilenei. Am ales sa scriu acum pentru ca am vazut zilele trecute la Biocorner  in magazin langa intrare 3 uleiuri recunoscute  pentru omega 3  (uleiul de in, uleiul de canepa si uleiul de chia marca Olmuhle) . Olmuhle produce multe uleiuri iar Biocorner aduce aceste uleiuri ( presate la rece cele pe care le-am…

Continue Reading

Dulce

Batoane vegane din curmale, seminte de canepa si scortisoara

Batoanele vegane contin: curmale, seminte de canepa, seminte de chia, proteina din seminte de dovleac, fulgi de ovaz fara gluten. Am vazut foarte multe batoane vegane in magazin, foarte aproape de ceea imi doresc pentru copii sunt cele de la Nakd si Lubs. Pe Lubs le-am vazut ieri la  Biocorner si am luat un baton insa producatorul nu scrie pe ele ce inseamna fructe de padure ( nici pe site-ul…

Continue Reading

Alte retete/ Fel principal

Fulgii de drojdie inactiva (parmezanul veganilor)

Fulgii de drojdie inactiva ( nutritional yeast) denumiti si parmezanul veganilor sunt o sursa buna de vitamine si complexul B si de minerale. Ei sunt permisi in dieta anticandida intestinala. Din fericire! Ii adugam peste paste fara grau, alaturi de legume proaspete sau vlastari sau in salate, mancare de legume, etc si ne bucuram de gustul lor placut. Am descoperit acum câțiva ani fulgii de drojdie inactiva cand Ileana avea…

Continue Reading

Alte retete/ Bauturi

Cum alegem ceaiurile pentru copii?

Lebensbaum inseamna Copacul Vietii. Ei au multe ierburi, condimente si ceaiuri  organice si daca aveti  timp sa va uitati pe site-ul lor vedeti ca au grija de Planeta, folosind sisteme destepte in cladirea lor ( ferestre mari ca sa nu fie nevoie de mult iluminat artifical, cand e destul soare luminile nu se pot aprinde ca sa economiseaca energia, plante pe acoperis , mult reciclat si multe altele pentru a…

Continue Reading

ABC alergii/ Uleiurile esentiale Vivasan

Uleiurile esentiale: Partea a III-a: Uleiurile esentiale impotriva acarienilor

Dintre toate alergiile care apar in fisa, cel mai mult imi doresc sa  o ajutam prin ceea ce facem sa nu aiba manifestari la contactul cu acarienii. 2015-2016: IgE acarieni > 100 și 2 bronsiolite pe luna, lunar care țineau 7-10 zile tratate cu adrenalina, cortizon, flexotide, ventolin, timp de aproape 8 luni, același tipar. 2018 aprilie Ige acarieni 60 și nici un medicament luat constant Daca scaderea IgE-ului a…

Continue Reading