Daca nici anul acesta nu puteti sa vopsiti oua de Paste pentru ca nu va lasa alergiile va las o idee pentru a gati ceva impreuna cu cei mici, vor fi probabil la fel de bucurosi cum au fost ai mei cand i-am lasat sa decoreze biscuitii asa cum au vrut. Am folosit reteta de biscuiti din faina de ovaz fara gluten de aici si am facut urmatoarele modificari in…
Cred ca si mamaliga e mai buna cu frisca. Mi-am amintit ca am primit candva fulgi de porumb cu un lingura de frisca vegana si mi s-a parut foarte ingenios sa faci asa repede un desert gustos si bun ( frisca dulce si aromata cu vanilie, fulgii crocanti). Va las reteta pentru frisca de cocos pe care am incercat-o inspirandu-ma dintr-un film iar la final va dau cateva idei pentru…
Sunt foarte incantata ca am reusit sa fac din nou o paine minunata si fara gluten, dintr-o singura cereala. Imi mentin promisiunea de a face paine dintr-o singura cereala, cu cat mai putine ingrediente pentru ca nu am uitat cum era acum 3 ani cand Ileana avea voie o singura cereala in meniu si era dificil sa fac paine din ea. Era usor sa fierb cereale ( si sanatos) dar…
Laptele de aur este un lapte vegetal de culoarea aurului ( galben) si care are proprietati extraordinare, valoroase pentru sanatate ca aurul, date de turmericul care-i da culoarea si de piper care ii amplifica beneficiile. Despre beneficiile turmericului sunt mii de studii si relatari disponibile pentru cei interesati. Scriu acest articol pentru a va familiariza cu ce consider ca este important legat de turmeric si pentru a va povesti…
Quinoa apartine familiei Chenopodiaceae la fel ca spanacul sau sfecla. Este sămânță desi de multe ori este incadrata ca si cereala. Are o istorie veche in America de Sud si in ultimii ani este din ce in ce mai des adaugata in meniu, atat de cei care evita cerealele cu gluten cat si de cei care aleg sa-si ia proteinele din regnul vegetal ( quinoa contine proteine de calitate). Cum pregatim quinoa? Consumata fara a…
Ingrediente: faina de soriz, faina de in, drojdie, apa. Este cea mai buna dintre retetele mele de pana acum. painea a crescut bine coaja nu este foarte tare gustul este placut Am folosit faina de soriz care nu are un gust specific si drojdie (am vrut sa creasca frumos). Va las reteta de care sper sa fiti la fel de incantati, asa cum suntem si noi. M-am inspirat din retetele…
Painicile contin: faina din fulgi de ovaz fara gluten, praf de copt, faina de in, portocala/mango, ulei de cocos, optional scortisoara, sare. Am creat aceasta reteta cu ingrediente de la Republica Bio pentru ca dupa ce am gustat prima oara painicile Nairn’s si am pus poze cu ele, o parte dintre oameni si-au exprimat ingrijorarea cu privire la uleiul de palmier din ele, altii au spus ca nu le tolereaza…
Va las pachetul de saptamana aceasta ( ora 10 .00 gradinita), cu mentiunea ca nu am notat fiecare zi si s-ar putea sa fi fost alta ordine. Desi saptamana trecuta spuneam ca renunt la borcane, in fiecare seara am intrebat-o pe Ileana ce doreste a doua zi si am ales borcan sau sandvis, in functie de cum si-a dorit ea. Saptamana viitoare vrea mai multe sandvisuri, spune ca a vazut…
Va las pachetul Ilenei pt saptamana de grădiniță , masa de la ora 10. Ziua 5 : iaurt cocos Harvest Moon + crackers de ovăz fara gluten Nairn’s Ziua 4: pâine de quinoa + șuncă/ Vitagen / castravete Ziua 3: crackers ovăz + pasta migdale, 1 banana Ziua 2: paine mei + pasta roșii + fl soarelui Ziua 2: pâine mei + gălbenuș gasca fiert + ulei/ sare +…
In zilele următoare voi face o propunere de masa de la grădiniță ( copiii au prg aprox 8.30- 13.00) și mananca la aprox 10, masa de acasă. Ea trebuie sa fie destul de bogata pt că abia pe la 13 .30 vor manca din nou Va spun cum ne am organizat in prima saptamana: Luni : pâine mei + avocado + șuncă Marți: pâine mei + castravete + șuncă Miercuri…