Clatitele contin: faina integrala de hrisca, cocos (crema 100% cocos), lapte vegetal, seminte de in, ulei de cocos, pudra de aronia ( optional), scortisoara de Ceylon, sare. Am servit clatitele cu miere de zmeura, sirop de curmale sau gem din fructe de padure. Reteta este inspirata de aici si modificata. Va las reteta iar la final link catre ingrediente. Ingrediente folosite: faina integrala de hrisca– link aici crema de cocos–…
Painea contine: faina integrala de hrisca, drojdie, seminte de chia, sare. Drojdia poate fi inlocuita cu o cantitate egala de praf de copt la care adaugati zeama de la 1/2 lamaie medie. In loc de seminte de chia puteti folosi tarate de psylium sau faina de in ( nu in macinat ci faina- gasiti la EL-Dor Plant– atentie ca trebuie o cantitate mult mai mare de faina de in) Painea…
Prajitura vegana fara gluten ( cu hrisca si soriz) este consistenta de la fulgii de cocos si e prima mea prajitura glazurata Cea din imagine este densa, nu pufoasa. Va las reteta pt ambele variante, copiii au preferat-o pe aceasta Ingrediente tarta 28 cm diametru, prajitura densa – 15 g târâte de psylium ( puteti folosi aceeasi cantitate de seminte macinate in sau de chia) + 120 apa minerala –…
Ingrediente : făină de hrișcă (56%), amidon de tapioca, făină de mei, făină de psyllium husk, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), făină de fibre de bambus, stabilizator de aciditate (acid citric), aromă (cristale de vanilie) Fara lapte, fara oua, fara gluten, fara drojdie Inainte de a va lasa reteta vreau sa spun ca acesta nu e un chec cu o textura diferita de a celui clasic.…
Iata ca s-a copt mango dupa ce a stat peste 1 saptamana învelit in hârtie, pe frigider. Un mango copt e tare dulce asa ca o prăjitura cu mango are rareori nevoie de zahar. L-am folosit ieri intr-o reteta in care am adaugat semintele de floarea soarelui rămase dupa ce am facut laptele vegetal. Prăjitura are textura de chec. Am adaugat deasupra miere de rapita pentru cine a poftit, știți…
De cate ori suntem in deplasare, punctul central al casei e bucataria pentru… mancarea lui Ileana. Ma uit in frigider si congelator daca e cazul si ma organizez cu toate vasele, fainurile si celelalte multe necesare. Acum 2 zile, in vizita la rude am deschis congelatorul am dat peste cateva cutii cu afine congelate :-). Claudia mi-a spus ca pot folosi din ele cu placere si ce-i drept a fost…
Am scris zilele trecute ca sunt hotărâtă sa fac des ciorbe de verdeața, sa termin proviziile ca peste o luna sa ne bucuram de ele proaspete. Ciorba de azi e foarte gustoasa, i-am zis mamei cum am facut-o si mi-a spus ca asa gătea bunica. Poate veți zice ca grăsimea nu e sănătoasa in mancare. S-a dovedit ca din contra, e ok in cantitati rezonabile. Ingrediente – cateva jumări sau…
Aceasta minunata tarta ii este dedicată bunei mele prietene Roxanaaa care ani de zile mi-a spus ce minunat e tortul de morcovi si a insistat de atâtea ori sa gust. Si n-am gustat. De cand am facut tarta, jumătate de cap a facut scheme si calcule sa respect dieta lui Ileana, jumătate a fost cu gândul la Roxana. Oare o sa-i placa? Aflam maine. Aici in casa am primit multe…
Crema de banane cu hrisca si carob Alergeni: – fara lapte – fara oua – fara gluten Categorie: Incepatori Ingrediente pentru 2 portii: – 2 banane coapte – 2 lingurite carob – 2 linguri seminte hrisca fiarta – fulgi de cocos si merisoare deshidratate pentru decor Reteta: Mixam bananele cu hrisca fiarta ( am folosit hrisca neprajita- cruda, lasata 1 noapte la inmuiat si fiarta apoi in apa 1:1) si…