Budinca din hrisca, fulgi cocos si afine

Acum 2 zile, in vizita la rude am deschis congelatorul am dat peste cateva cutii cu afine congelate :-). Claudia mi-a spus ca pot folosi din ele cu placere si ce-i drept a fost cea mai mare placere pentru ca o budinca mai buna ca aceasta n-am facut pana acum.

Am folosit afinele congelate si noi am mancat-o pe loc. Ileana mâncase altceva si i-am păstrat-o in frigider. Cand am luat-o din frigider dupa cateva ore era si mai buna. Trebuie neaparat sa o încercați, gasiti fructe congelate in magazin.

Ingrediente 4 portii:

-200 hrisca prăjită
-250 g afine congelate
– 4 lingurițe unt vegetal (cocos, Vitagen)
– 4 -6 linguri mari fulgi cocos
– 4 -6 lingurițe miere
– 1 ml vanilie

Reteta:
1. Înmuiați hrisca in apa cu lămâie cu o seara inainte.
2. Spălați bine hrisca si o fierbeți cu fulgii de cocos in apa.
3. Dati amestecul la blender, adaugati untul vegetal si mierea.
4. Împărțiți amestecul in 2. Veți așeza in pahare prima jumătate si dati la robot cealaltă jumătate in care ati adaugat fructele înghețate si vanilia.
5. Adaugati al doilea strat apoi decorați cu fructe congelate.

Puteti adauga mai mult dulce, faceti cum va place!
Puteti consuma imediat dupa preparare sau păstrati la frigider si consumați in cursul zilei.
Pofta buna!