Browsing Category

Dulce

Dulce

Tutu, minitarta vegana fara gluten potrivita pentru balerine si nu numai :-)

Contine: faina din fulgi de ovaz fara gluten, lapte vegetal ( canepa), banana, unt de cocos, faina de in, praf de copt, fructe ( afine, coacaze, rodie, mere- dupa plac), gelatina pentru prajituri ( agar agar, amidon cartof, faina arrowroot, tartrat de potasiu), miere/alt indulcitor. Gelatina vegana  folosita este marca Biovegan, primita ( netradusa din germana, Tortenguss klar) insa din experienta mea, se potriveste foarte bine Gelatina pentru prajituri Biovegan…

Continue Reading

Dulce

Halva din seminte de floarea soarelui si miere de rapita

Halvaua contine: seminte de floarea soarelui, cacao, miere, compot. Unii dintre noi ne gandim la susan cand auzim “halva” si totusi halvaua este un desert care poate fi facut din cereale sau nuci/alune/seminte. Deoarece semintele de floarea soarelui sunt de obicei mai putin alergene ca alte tipuri de seminte/nuci, le-am folosit, fara a adauga temutul ( din perspectiva alergiilor) susan Puteti adauga dupa gust si dupa alergii: cacao, carob, alte…

Continue Reading

Dulce

Cosulete de ciocolata vegana (2)

Cosuletele contin:  ciocolata amăruie, zmeura, mure, chia, ulei esențial, flori comestibile. Am realizat mai multe cosulete de ciocolata si le-am asezat pe 2 nivele, ca un tort de ziua de nume a Ilenei. Eram plecati din oras si mi s-a parut ca este un desert foarte usor de realizat si stiam ca le va placea tuturor. Am folosit ideea primelor cosuletele de ciocolata vegana facute de mine       …

Continue Reading

Brutarie/ Dulce

Painici din ovaz integral fara gluten (oatcakes)

Painicile contin: faina din fulgi de ovaz fara gluten, praf de copt, faina de in,  portocala/mango, ulei de cocos, optional scortisoara, sare. Am creat aceasta reteta cu ingrediente de la Republica Bio  pentru ca dupa ce am gustat prima oara painicile Nairn’s si am pus poze cu ele, o parte dintre oameni si-au exprimat ingrijorarea cu privire la uleiul de palmier din ele, altii au spus ca nu le tolereaza…

Continue Reading

Dulce

Prajitura vegana cu blat fara gluten si jeleu de fructe de Agar Agar

Mi-am propus sa folosesc faina de cartofi dulci in cateva retete simple pentru ca ne place, este usor de folosit si prea putin cunoscuta la noi in tara. De data aceasta am pregatit o prajitura care are un blat simplu ( fara foc) si deasupra jeleu de fructe ( am avut visine congelate si Agar agar) Pentru aroma, pe langa cea placuta a cartofilor dulci, am adaugat scortisoara dar si…

Continue Reading

Dulce

Prajitura vegana ( fulgi de ovaz, faina de cartofi dulci, fructe, scortisoara) – fara foc

Prajitura este gatita fara foc si contine: fulgi de ovaz fara gluten, faina de cartofi dulci, carob, scortisoara, pere. Am descoperit faina de cartofi dulci acum cateva luni si dupa ce am facut biscuiti la cuptor din piure de mere, faina de cartofi dulci si scortisoara, am vazut ca este dulce si poate fi folosita fara a fi nevoie sa adaugam indulcitor daca avem fructe dulci in compozitie. In urmatoarea…

Continue Reading

Dulce

Jeleuri de visine si pere cu Agar Agar ( vegane)

Reteta pentru jeleurile cu fructe si agar agar este simpla ( fructe, agar agar, optional indulcitor) iar copiii nostri sunt incantati sa le pregatim impreuna si sa le manance. Am ales forme care le plac si am folosit fructe sanatoase, de la tara. Agar agarul este o alga folosita in bucataria vegana pentru ca are rolul de a gelifia compozitia. Pentru jeleuri este nevoie sa faceti un piure de fructe…

Continue Reading

Dulce

Batoane vegane din curmale, seminte de canepa si scortisoara

Batoanele vegane contin: curmale, seminte de canepa, seminte de chia, proteina din seminte de dovleac, fulgi de ovaz fara gluten. Am vazut foarte multe batoane vegane in magazin, foarte aproape de ceea imi doresc pentru copii sunt cele de la Nakd si Lubs. Pe Lubs le-am vazut ieri la  Biocorner si am luat un baton insa producatorul nu scrie pe ele ce inseamna fructe de padure ( nici pe site-ul…

Continue Reading

Dulce

Ciocolata vegana preparata in casa

Ne place ciocolata amaruie (dark, de la 70 % pana la 99% continut cacao) si desi gasim multe optiuni potrivite direct in magazin, imi place si sa aleg eu formele si sa sa preparam impreuna acasa din cand in cand. Parerea mea e ca nu ai ce sa gresesti cand pregatesti ciocolata si desi cozonacul  fara gluten si fara lapte poate nu vrea sa creasca si iaurtul vegan poate sa…

Continue Reading

Alte retete/ Dulce/ Retete fara lapte & gluten

Preparate fara principalii alergeni ( cu urme insa) pentru sarbatori

Ideea de a scrie despre preparatele pentru sarbatori mi-a venit  pentru ca am vazut ca sunt parinti care isi doresc sa le ofere copiilor alimente care arata la fel cu cele cu alergeni, copiii lor sa manace la fel cu ceilalti din familie. Am pregatit fara lapte, fara gluten, fara ou de gaina( e de gasca) si cat mai sanatos posibil. Produsele din articol pot contine urme de aceea (ca de…

Continue Reading