Inspirata de gustul foarte placut al iaurtului de cocos cu dulceata de zmeura de la micul dejun, am creat acest desert savuros in alb si rosu, potrivit pentru a-l gusta alaturi de familie si prieteni in luna Martisorului. Iata de ce as face din nou inghetata: – este delicioasa ( le-a placut foarte mult copiilor) – usor de facut – fara alergeni majori ( daca avei alergie la cocos gasiti pe…
Ingrediente : făină de hrișcă (56%), amidon de tapioca, făină de mei, făină de psyllium husk, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), făină de fibre de bambus, stabilizator de aciditate (acid citric), aromă (cristale de vanilie) Fara lapte, fara oua, fara gluten, fara drojdie Inainte de a va lasa reteta vreau sa spun ca acesta nu e un chec cu o textura diferita de a celui clasic.…
Pentru biscuitii cu fulgi de cocos si banane am folosit pulpa de cocos ramasa dupa prepararea laptelui vegetal. In functie de robotul folosit pentru lapte si cat de bine strecurati laptele, e posibil sa fie nevoie sa ajutati cantitatea de lichid/faina pentru a obtine aceeasi consistenta. Aluatul poate fi framantat in mana, am lasat poza cu biscuitii inainte de coacere. Daca doriti sa fie uscati, formati mai multi biscuiti, mai…
Pentru briosele fara gluten am folosit pulpa de cocos care ramane dupa ce preparam laptele vegetal. Daca nu faceti imediat biscuiti, puteti congela pulpa de cocos ramasa pentru a o folosi ulterior. Briosele sunt foarte satioase, putand fi oferite la micul dejun alaturi de lapte vegetal. Ingrediente pentru 6 briose – 180 g pulpa de cocos ( ramasa dupa strecurarea laptelui de cocos) – 110 g dovleac placintar copt…
De Sf Ioan ( 7 ianuarie), am pregatit pentru ziua sorei melei (Ioana), un tort delicios, facut rapid (fata de alte torturi create de mine). Tortul contine: Blat: făină fără gluten (făină de hrișcă, de mei, de sorg), amidon (făină de tapioca), pudră de roșcove, fibre (făină de psyllium husk), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), stabilizator de aciditate: acid citric, cristale de vanilie, sare, amestecul Szafi Free de aici…
Tortul contine: seminte de floarea soarelui, seminte de canepa si de chia, compot de struguri, dulceata de trandafiri, orez basmati si salbatic, cirese, zmeura, mango, fulgi de mei, pudra din alga agar-agar, unt vegetal Vitagen. Cand am creat reteta pentru tortul lui Stefan (Sf Stefan este pe 27 decembrie), am avut ca obiectiv sa folosesc idei din deserturile preferate de copii si sa folosesc dulceata de trandafiri pentru aroma deosebita…
Am denumit aceste batoane Ce Ai Voie pentru ca fiecare poate pune in ele exact ce ii permite dieta. Nu exista greseli, va jucati cu ingredientele pana ajugeti la ceva care va place. Cred ca e util sa va spun principiile pentru batoanele Ce Ai Voie dupa care m-am ghidat pentru ca daca va dau reteta standard iar copilul nu tolereaza 2 ingrediente veti crede ca e imposibil sa faceti reteta. Am citit multe…
Tortul vegan de ciococolata cu crema de banane si cacao contina faina fara gluten ( hrisca si soriz – poate fi inlocuita cu cea de orez daca nu aveti acum la indemana). Reteta este adaptata de pe acest blog minunat http://nirvanacakery.com/vegan-chocolate-orange-cake/Blatul poate fi taiat in 2 sau 3 si umplut cu orice crema preferati sau il puteti folosi pentru a-l transfoma intr-o alta prajitura, o sa scriu reteta si pentru aceea…
Inghetata este singurul desert pe care i-l putem oferi Ileanei oricand. Si i-l oferim. Prăjituri si tarte nu pot face zilnic pentru ca se repeta cateva ingrediente ca praful de copt sau bicarbonatul asa ca fac cam 2 zile din cele 4 de dieta. Pentru ca ea are fructe in meniu zilnic si ii pot face rapid dimineata inghetata dând la robot fructele si adăugând esența de vanilie sau alte…
Budinca de astazi este una dintre cele mai gustoase, Ileana a mancat-o rece, de la frigider. Fiind iarna am folosit fructe congelate de noi. Prunele sunt dulci, la fel si dudele negre. Ingrediente 1 porție: – 70 g teff fiert ( bob cumpărat de la Driedfruits https://driedfruits.ro/index.php?route=product/search&search=Teff&category_id=0) – 70 g prune congelate – 30 g dude congelate – 1 lingurița ulei in – 2 lingurițe seminte de in macinate –…