O perioada am evitat legumele cu frunze verzi din dieta fetei pentru ca m-am gandit ca daca nu-mi plac mie( si se pare ca nici Stef sau Cristi nu se avanta la ele), probabil ca si Ileana le refuza. Am descoperit de curand ca ii plac!
Mama a pus la congelat multe pungi cu frunze verzi: stevie, loboda, spanac, urzici. Am trecut zilele trecute pe la ai mei si am luat o punga de loboda, mi s-a facut pofta sa o incercam.
Astazi am facut prima mancare de loboda si mi-a placut tare mult gustul. Mi-a amintit de mancarea de verdeata facuta de bunica mea si pe care ne -o servea in copilarie cu mamaliga si carne de la oala.
Am simtit ca la gustul de loboda merge carnea semiprajita. Cristi a fiert carnea de vita ( au fost oase cu carne si cartilaje) la oala de presiune pana s-a consumat toata apa si s-au prajit cumva iar cartilajele s-au topit.
Alergeni:
– fara lapte, fara oua, fara gluten
Ingrediente pentru aprox 6 portii
-700 g loboda congelata
-2 cepe mici
– 200 g mei ( daca vreti sa o serviti cu felii de mei sau 3-4 linguri mei fiert pentru a-l adauga in macare)
– 2 linguri ulei sau 2-3 linguri din zeama in care a fiert sau a fost prajita carnea
– carne fiarta/prajita
– sare si mirodenii ( optional, nu am folosit, cred ca ar merge leustean)
– optional pentru gust acru: otet sau lamaie ( nu am folosit, am vrut sa simt gustul de loboda)
Reteta:
1. Am lasat loboda sa se decongeleze ca sa o pot taia. Am maruntit loboda cat de marunt am putut.
2. Am curatat si taiat ceapa marunt.
3. Am pus la fiert 2 cani si 1/2 de apa cu un strop de sare. Cand a fiert am adaugat ceapa tocata si am lasat-o cateva minute sa se patrunda.
4. Am adaugat loboda tocata marunt si le-am lasat aprox 10-15 min la foc mic.
6. Am adaugat spre final meiul fiert si zeama de la carne.
In farfurie am adaugat si carnita tocata si cate o felie de mei fiert in apa. Cand lasam meiul la racit se gelantinezeaza si se poate taia. Felia se poate praji in tigaie sau usca la cuptor daca vreti.
Gustul a fost foarte bun iar Ileana a mancat cu placere.
Pofta buna!
Mama a pus la congelat multe pungi cu frunze verzi: stevie, loboda, spanac, urzici. Am trecut zilele trecute pe la ai mei si am luat o punga de loboda, mi s-a facut pofta sa o incercam.
Astazi am facut prima mancare de loboda si mi-a placut tare mult gustul. Mi-a amintit de mancarea de verdeata facuta de bunica mea si pe care ne -o servea in copilarie cu mamaliga si carne de la oala.
Am simtit ca la gustul de loboda merge carnea semiprajita. Cristi a fiert carnea de vita ( au fost oase cu carne si cartilaje) la oala de presiune pana s-a consumat toata apa si s-au prajit cumva iar cartilajele s-au topit.
Alergeni:
– fara lapte, fara oua, fara gluten
Ingrediente pentru aprox 6 portii
-700 g loboda congelata
-2 cepe mici
– 200 g mei ( daca vreti sa o serviti cu felii de mei sau 3-4 linguri mei fiert pentru a-l adauga in macare)
– 2 linguri ulei sau 2-3 linguri din zeama in care a fiert sau a fost prajita carnea
– carne fiarta/prajita
– sare si mirodenii ( optional, nu am folosit, cred ca ar merge leustean)
– optional pentru gust acru: otet sau lamaie ( nu am folosit, am vrut sa simt gustul de loboda)
Reteta:
1. Am lasat loboda sa se decongeleze ca sa o pot taia. Am maruntit loboda cat de marunt am putut.
2. Am curatat si taiat ceapa marunt.
3. Am pus la fiert 2 cani si 1/2 de apa cu un strop de sare. Cand a fiert am adaugat ceapa tocata si am lasat-o cateva minute sa se patrunda.
4. Am adaugat loboda tocata marunt si le-am lasat aprox 10-15 min la foc mic.
6. Am adaugat spre final meiul fiert si zeama de la carne.
In farfurie am adaugat si carnita tocata si cate o felie de mei fiert in apa. Cand lasam meiul la racit se gelantinezeaza si se poate taia. Felia se poate praji in tigaie sau usca la cuptor daca vreti.
Gustul a fost foarte bun iar Ileana a mancat cu placere.
Pofta buna!
No Comments