Chifle fara gluten cu mix de faina si seminte de canepa

Prepar de obicei o data pe saptamana chiflele fara gluten folosind un mix de-a gata, cumparat de aici.

Ne place foarte mult cum ies chiflele si le folosim si pentru sandvisuri. Mixul este pentru gogosi si a castigat un premiu de Produsul anului 2018 insa nu de aceea l-am luat :-). Urmez in linii mari reteta de pe ambalaj doar ca nu fac gogosi ci chifle la cuptor.  Nu pun zahar, sare si uneori omit si otetul/lamaia si totusi ies de fiecare data.

Ies pufoase si au un gust care ne place.

Ingrediente mix Gogosi Szafi free: făinura fără gluten (făină de mei, făină de sorg), amidon (amidon de tapioca), fibre vegetale (făină de psyllium husk, făină de fibre de bambus), agent de afânare (bicarbonat de sodiu), agent de aciditate (acid citric).

Astazi am adaugat seminte de canepa rasnite. faina de cartofi .  Pentru ca imi place sa adaug ceva diferit de fiecare data, alta data am folosit: faina de cartofi dulci, faina de banane, seminte de in sau faina din seminte dovleac.

Chifle fara gluten cu mix de faina si seminte de canepa

Print Recipe

By Elena Serves: 12 chifle de 40 g fiecare Prep Time: 1h Cooking Time: aprox 25 min

Ingredients

• 300 g mix faina Gogosi Szafi free
• 30 g seminte de canepa rasnite pe loc
• 340 g apa calduta
• 1 lingura zeama lamaie ( optional)

Instructions

1

Amestecati faina cu semintele rasnite.

2

Puneti intr-un bol apa calduta si zeama de lamaie.

3

Adaugati faina si amestecati/framantati 2-3 minute.

4

Lasati aluatul de-o parte 15 minute.

5

Incalziti cuptorul.

6

Intindeti aluatul cu grosimea de aproximativ 1 cm pe o suprafata pudrata cu faina.

7

Taiati forma dorita ( am folosit gura unei cani).

8

Asezati chiflele pe foaie de copt in tava.

9

Coaceti aproximativ 25 minute ( in functie de grosimea preparatului)

Le servim fie cu o pasta de legume sau cu ceva dulce.

Pofta buna!