Browsing Tag:

paine fara gluten

Brutarie/ Gustari

Paine fara gluten ( cu faina integrala de hrisca si seminte de chia)

Painea contine: faina integrala de hrisca, drojdie, seminte de chia, sare. Drojdia poate fi inlocuita cu o cantitate egala de praf de copt la care adaugati zeama de la 1/2 lamaie medie. In loc de seminte de chia puteti folosi tarate de psylium sau faina de in ( nu in macinat ci faina- gasiti la EL-Dor Plant– atentie ca trebuie o cantitate mult mai mare de faina de in) Painea…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten ( cu faina de mei brun si tarate de psylium)

Painea contine: faina de mei brun, praf de copt, tarate de psylium, otet balsamic, apa, optional sare. Imi place in mod deosebit faina de mei brun pentru ca este dulce, are in acelasi timp un gust amarui. Poate ca gustul a fost imbunatatit si pentru ca in loc de lamaie, am folosit un otet balsamic  (Byodo) din mere si ulei esential de lamaie care este deosebit de aromat. Byodo are…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten ( cu faina de soriz si tarate de psylium)

Painea contine: faina de soriz, praf de copt, tarate de psylium, zeama de lamaie, apa, optional sare. Gasiti in Categoria Brutarie retetele de paine/lipii/biscuiti fara gluten pe care le-am inventat pana acum. Sunt foarte incantata de painea din soriz facuta cu drojdie ( aveti aici reteta) si de cea din faina de porumb ( aveti aici reteta) . Ambele sunt cu drojdie care da un gust bun painii si o…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten (din faina de porumb)

Sunt foarte incantata ca am reusit sa fac din nou o paine minunata si fara gluten, dintr-o singura cereala. Imi mentin promisiunea de a face paine dintr-o singura cereala, cu cat mai putine ingrediente pentru ca nu am uitat cum era acum 3 ani cand Ileana avea voie o singura cereala in meniu si era dificil sa fac paine din ea. Era usor sa fierb cereale ( si sanatos) dar…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten (din faina de soriz)

Ingrediente: faina de soriz, faina de in, drojdie, apa. Este cea mai buna dintre retetele mele de pana acum. painea a crescut bine coaja nu este foarte tare gustul este placut Am folosit faina de soriz care nu are un gust specific  si drojdie (am vrut sa creasca frumos). Va las reteta de care sper sa fiti la fel de incantati, asa cum suntem si noi. M-am inspirat din retetele…

Continue Reading

Alte retete/ Creme tartinabile/ Pachet scoala

Crema tartinabila de broccoli si masline ( vegana)

Ingrediente: broccoli, pasta de masline, ulei masline, zeama de lamaie, usturoi, vlastari. Am pregatit usor aceasta crema pe care am intins-o pe chifle vegane… ce a ramas din ea dupa ce copiii au mancat-o cu lingurita direct din castron. Gustul este neasteptat, seamana cu gustul de salata bouef. Asa ca daca vreti sa o faceti cu si mai mult gust de salata de boeuf, puteti adauga cateva galbenusuri de ou…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten, cu faina de ovaz

Painea fara gluten facuta in casa are un gust deosebit de bun.  Daca pregatim acasa amestecul si nu cumparam unul de-a gata, painea se intareste repede, pastrandu-si gustul  si textura in prima zi. Daca doriti sa  o pastrati mai mult timp puteti sa o feliati cand este rece si sa o pastrati in congelator. O scoateti din congelator cu cateva ore inainte de servire. Pentru painea  din  faina de ovaz…

Continue Reading

Brutarie

Paine cu faina de mei, fara gluten

Meiul este o cereala fara gluten pe care unii o iubesc, mai ales copiii care mananca mei fiert sau budinca de mei iar altii simt un gust amarui pe care nu-l agreeza. Si acum ma gandesc la Angela …. Noi facem parte din prima categorie. Nu a fost vreodata un efort in a o convinge pe Ileana sa-l accepte. Ii place mei fiert ( inmuiat 12 h in apa cu…

Continue Reading