Aceasta metoda de a prepara carnea de la tara este inspirata de aici. Pentru pastrama de casa folosim carne de la tara: gaina, rata, iepure, vita, porc cu scopul de a infragezi carnea deoarece aceasta este mult mai tare. Reteta Etapa 1: 1. Spalati carnea si o lasati in apa cu sare, piper, foi de dafin si alte condimente minim 12h, la frigider. Indiferent de cantitatea de carne am folosit…
