Bucataria noastra/ Retete fara lapte & gluten

Care este lista noastra de alimente ( cu nr redus de alergeni)?

Daca nu ar fi Marie Kondo, autoarea cartii Bucuria ordinii poate ca nu as fi scris acum aceste randuri. De cand am inceput  sa citesc cartea m-am gandit constant la modul in care pot organiza lucrurile din casa a.i incat sa-mi fie mai usor si sa ma simt mai relaxata in legatura cu ceea ce am de facut.

Am creat o lista de cumparaturi pentru Ileana, lista pe care o faceam de obicei cand plecam cateva zile din oras. Nu exista o astfel de lista in carte 🙂  ( pana unde am citit eu) insa o scriu pt ca sunt sigura ca-mi va aduce mai multa bucurie sa stiu ca pot da de cateva ori click intr-un excel si sa stiu ce am nevoie sa cumpar pt meniul Ilenei. Iata cum arata lista, sunt la inceput, o sa modific pe parcurs pt ca inca nu mi se pare usor de folosoit.

Meniu De unde? Cumpar pt  16 – 22 sept?
mei auriu bob Republica Bio nu
mei auriu faina Republica Bio nu
faina teff Biocorner da
porumb crackers DM da
porumb faina Republica Bio nu

Sunt linkuri sub produsele din tabel, eu am un excell acasa insa aici nu pot adauga unul.

Sper sa va ajute informatiile, le puteti prelua dar daca alegeti sa le distribuiti, va rog mentionati blogul pe care va aflati www.dietaderotatie.ro

Am facut intai o lista cu alimentele permise, apoi le-am organizat intr-un excell si le bifez pe cele necesare a.i atunci cand ma intreaba Cristi ce este de cumparat, sa pot selecta rapid in lista da/nu si sa-i pot trimite lista.

Incerc sa mentin cumparaturile de la Biocorner si Republica Bio la 2 pe luna si o data pe saptamana de la ElDor-Plant  desi ma tot intreb daca pot fi mai rare.

In prezent nu am stocuri mari de ingrediente nedesfacute si de aceea le cumparam asa des. Voi discuta din nou cu alergoogul sa inteleg daca ” pancake syndrom” ( alergie dupa ce mananci o faina tinuta in conditii nepotrivite) se refera si la pungile nedesfacute.

Pentru ca gatim zilnic pentru Ileana, partea de sus a frigiderului are doar o craticioara/castron cu mancare, in rest e plina de pungi de faina desfacute, seminte, fulgi de cocos, uleiul e si el pus la rece dupa desfacere pt ca asa se pastreza 🙂 . Ocupa si Aronia o mare parte dar stiu ca eficienta e maxima in privinta organizarii frigiderului 🙂

Cereale

mei – seminte mei, faina mei

mei brun- faina

sorg – faina

teff – faina

porumb – faina, malai, crackers

Seminte

migdale- intregi, faina, pasta de migdale

seminte de floarea soarelui 

seminte de dovleac

seminte de chia

seminte de in – faina, ulei, crackers de in si cocos

cocos- fulgi de cocos, pasta de cocos si caramel, pasta de cocos cu migdale si curmale

canepa- seminte

Ulei

ulei de masline, ulei de gatit, ulei de in, ulei de chimen

Carne

curcan – intreg de la tara, tocat- tara,, crevursti 

pui, vita- crenvurst

Fructe

mere, pere, mango crud + deshidratat, mure, zmeura, afine, coacaze, banane, struguri, stafide, curmale, lamai, prune, merisor, curmale intregi si sirop, ghimbir, goji

Legume

dovlecel, zucchini, dovleac, castravete,  rosii, cartof, ardei, conopida, broccoli, gulie, ridichi, varza, champignon, shiitake, ceapa, usturoi, spanac, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, fasole alba, kale- chipsuri

Ierburi & condimente & pentru gust

vlastari, busuioc, chimen, patrunjel, sare de hymalaia,

Dulce

cacao, scortisoara, vanilie, ciocolata neagra, guma, bomboane Govinda, batoane seminte si fructe

Altele

lapte vegetal, fulgi de drojdie inactiva, praf de copt

Suplimente

turmeric latte, iarba de grau

Daca vreti sa vedeti ce gatesc ( fara grau, fara lapte, cu putine leguminoase si cu putine nuci) , puteti gasi pe pagina de Facebook Dieta de rotatie, cautati dupa ” meniu” sau

” meniualergii” 

Intr-o zi in care am mai putine de facut, poate las si link catre produsele folosite si voi adauga si alimentele care sunt in meniu dar pe care nu mi le-am amintit cand am facut lista.

Va doresc sanatate si multa inspiratie.

 

Facebook Comments

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.