All Posts By:

Elena Virlan

Uleiurile esentiale Vivasan

Spray cu uleiuri esentiale impotriva capuselor

Am rugat-o pe Dna. Dr. Angela Laur, Aromaterapeut la Vivasan sa ne ajute cu o reteta pentru spray impotriva capuselor. Sunt atatea discutii in ultimii ani legat de “atacul capuselor” incat simt nevoia sa ne protejam cand mergem la picnic sau alegem sa stam desculti pe iarba in parcul din oras sau in afara orasului. Imi place sa umblu desculta pe iarba si sa ating copacii care ma atrag 🙂…

Continue Reading

Alte retete

Cum folosim quinoa in dieta

Quinoa  apartine familiei Chenopodiaceae la fel ca spanacul sau sfecla. Este sămânță desi de multe ori este incadrata ca si cereala. Are o istorie veche in America de Sud si in ultimii ani este din ce in ce mai des adaugata in meniu, atat de cei care evita cerealele cu gluten cat si de cei care aleg sa-si ia proteinele din regnul vegetal ( quinoa contine proteine de calitate). Cum pregatim quinoa? Consumata fara a…

Continue Reading

Alte retete

Supa crema de napi

Ingrediente: napi ( topinambur), pastarnac, zucchini, ceapa verde, usturoi, ulei de gatit, sare. Poate ati trecut pe lângă topinambur și nu știați ce este. E o planta foarte înaltă, trece de 2 m uneori și are flori galbene foarte frumoase iar tulpina e cam păroasă. Sunt plantati de obicei langa gard in gradina de flori sau legume. Radacina seamana ca forma cu ghimbirul la forma iar gustul este dulce. In…

Continue Reading

Brutarie

Paine fara gluten (din faina de soriz)

Ingrediente: faina de soriz, faina de in, drojdie, apa. Este cea mai buna dintre retetele mele de pana acum. painea a crescut bine coaja nu este foarte tare gustul este placut Am folosit faina de soriz care nu are un gust specific  si drojdie (am vrut sa creasca frumos). Va las reteta de care sper sa fiti la fel de incantati, asa cum suntem si noi. M-am inspirat din retetele…

Continue Reading

Dulce

Halva din seminte de floarea soarelui si miere de rapita

Halvaua contine: seminte de floarea soarelui, cacao, miere, compot. Unii dintre noi ne gandim la susan cand auzim “halva” si totusi halvaua este un desert care poate fi facut din cereale sau nuci/alune/seminte. Deoarece semintele de floarea soarelui sunt de obicei mai putin alergene ca alte tipuri de seminte/nuci, le-am folosit, fara a adauga temutul ( din perspectiva alergiilor) susan Puteti adauga dupa gust si dupa alergii: cacao, carob, alte…

Continue Reading

Dulce

Cosulete de ciocolata vegana (2)

Cosuletele contin:  ciocolata amăruie, zmeura, mure, chia, ulei esențial, flori comestibile. Am realizat mai multe cosulete de ciocolata si le-am asezat pe 2 nivele, ca un tort de ziua de nume a Ilenei. Eram plecati din oras si mi s-a parut ca este un desert foarte usor de realizat si stiam ca le va placea tuturor. Am folosit ideea primelor cosuletele de ciocolata vegana facute de mine       …

Continue Reading

Alte retete/ Bucataria noastra

Idei de mese fara principalii alergeni

Va las mai jos cateva idei de mese fara alergeni ( fara lapte, fara grau, fara nucile alergene ( cu migdale) si fara leguminoase). Intr-o zi prietena mea m-a intrebat de ce preparam carnea la cuptor fara legume, doar cu ierburi. Facem asta pentru ca uneori folosim carnea in 2- 3 preparate diferite iar zeama in supa crema de legume, avand astfel posibilitatea sa oferim un meniu foarte variat fara…

Continue Reading

Brutarie/ Dulce

Painici din ovaz integral fara gluten (oatcakes)

Painicile contin: faina din fulgi de ovaz fara gluten, praf de copt, faina de in,  portocala/mango, ulei de cocos, optional scortisoara, sare. Am creat aceasta reteta cu ingrediente de la Republica Bio  pentru ca dupa ce am gustat prima oara painicile Nairn’s si am pus poze cu ele, o parte dintre oameni si-au exprimat ingrijorarea cu privire la uleiul de palmier din ele, altii au spus ca nu le tolereaza…

Continue Reading

Pachet scoala

Pachet gradinita saptamana 2

Va las pachetul Ilenei pt saptamana de grădiniță , masa de la ora 10. Ziua 5 : iaurt cocos Harvest Moon + crackers de ovăz fara gluten Nairn’s   Ziua 4: pâine de quinoa + șuncă/ Vitagen / castravete Ziua 3: crackers ovăz + pasta migdale, 1 banana Ziua 2: paine mei + pasta roșii + fl soarelui Ziua 2: pâine mei + gălbenuș gasca fiert + ulei/ sare +…

Continue Reading