All Posts By:

Elena

Brutarie/ Chec si briose/ Retete

Chec fara gluten din amestec Szafi

Pentru primul chec am folosit amestecul pentru aluat nedospit din care facusem croissantii. Amestecul contine: făina fără gluten (mei, sorg, făină de cartofi dulci), amidon: făină de tapioca, fibre alimentare (făină de psyllium husk, făină de fibre de bambus), agent de afânare: bicarbonat de sodiu, stabilizator de aciditate: acid citric http://adiograsime.ro/magazin/faina-amestec-faina/faina-expres-detalii.html. Am preparat checul folosind 500 g faina ( amestec pentru o tava mare) si am diminuat mult cantitatea de…

Continue Reading

Brutarie/ Crackers si biscuiti/ Retete

Crackers fara gluten din amestec de faina Szafi

Am folosit mixul pentru pizza, are un gust grozav si am simtit ca merg foarte bine in combinatie cu pasta de rosii de casa. Faina contine: făină integrală de hrișcă, făină de tapioca, făină integrală de mei, făină de fibre de bambus, făină de psyllium husk, făină integrală de sorg, agent de afânare: carbonați de sodiu (bicarbonat de sodiu), condimente (oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, maghiran, cimbrișor, salvie), sare, acid citric.…

Continue Reading

Uncategorized

Pizza vegana din faina fara gluten Szafi

Este a doua pizza buna pe care o fac in ultimii 3 ani. Pana sa gasesc un amestec de-a gata care sa ni se potriveasca, a fost destul de greu sa gasesc combinatia potrivita de faina fara gluten incat sa fac un blat care sa semene cu pizza pe care o stim. Altfel, pizza din aluat de biscuiti stiu sa fac oricand. Amestecul Szafi contine foarte multe ierburi, ne-a placuta…

Continue Reading

Uncategorized

Biscuiti vegani cu fulgi de cocos si banane

Am folosit pulpa de cocos ramasa dupa prepararea laptelui vegetal. In functie de robotul folosit pentru lapte si cat de bine strecurati laptele, e posibil sa fie nevoie sa ajutati cantitatea de lichid/faina pentru a obtine aceeasi consistenta. Aluatul poate fi framantat in mana, am lasat poza la final cu biscuitii inainte de coacere.Daca doriti sa fie uscati, formati mai multi biscuiti, mai subtiri Ingrediente pentru aprox 18 biscuiti grosi–…

Continue Reading

Uncategorized

Briose vegane, fara gluten cu fulgi de cocos, dovleac copt si ciocolata

Pentru briose am folosit pulpa de cocos care ramane dupa ce preparam laptele vegetal.congelam de obicei pulpa de cocos ramasa si o folosim ulterior in biscuiti sau briose.Produsele sunt foarte satioase, putand fi oferite la micul dejun alaturi de lapte vegetal. Ingrediente pentru 6 briose– 180 g pulpa de cocos ( dupa strecurarea laptelui de cocos)– 110 g dovleac placintar copt– 100 g faina integrala hrisca– 50 g stafide inmuiate…

Continue Reading

Uncategorized

Pastrama de casa ( o metoda buna de a infragezi carnea de tara)

Aceasta metoda de a prepara carnea de la tara este inspirata de aici https://www.adihadean.ro/2017/11/pastrama-de-casa-cu-ierburi-aromate/. Indiferent de tipul de carne ales: gaina, rata, iepure, vita, porc, metoda este aceeasi si prespune 3 etape. Etapa 1:1. Spalati carnea si o lasati in apa cu sare, piper, foi de dafin minim 12h, la frigider. Indiferent de cantitatea de carne am folosit max 1 lingura sare de himalaya iar piper si foi de dafin…

Continue Reading

Uncategorized

Icre vegane (amarant si ulei de in)

Am vrut sa scriu rapid reteta icrelor de amarant ( e la final) insa vreau sa va las informatii despre ingrediente pentru ca poate fi util sa le stiti si sa planuiti astfel sa le introduceti in dieta voastra. Ingrediente: amarant, ulei in, ulei masline, zeama lamaie/grepfruit, optional sare. Icrele din amarant sunt asemanatoare la gust cu cele de peste si ne plac pentru ca putem profita intr-un preparat care…

Continue Reading

Uncategorized

Iaurt de cocos (delicios) preparat in casa

Sunt incantata de iaurtul facut in casa din nuca de cocos, arata atragator, este gustos ca un iaurt bun din lapte de vaca si le place copiilor.Ileana isi poate lua astfel din el probioticele atat de importante pentru restabilirea florei intestinale si poate manca impreuna cu Stefan un iaurt bun pe care il putem adapta dupa alegerea lor. Profit de ocazie si va recomand sa cititi o carte care va…

Continue Reading

Uncategorized

The Brain’s Way of Healing

The Brain’s Way of Healing In his first book, The Brain That Changes Itself, Norman Doidge introduced readers to the most important change in our understanding of the brain since the beginning of modern science: the discovery that the brain can change its own structure and function in response to mental experience—the pheno… Posted by Elena Virlan on 11 Jan 2018, 04:54…

Continue Reading

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.