Search results for:

sirop curmale

Dulce

Bomboane eco din curmale, cacao si seminte

Bomboanele contin: curmale, amestec de cacao, ulei de cocos, seminte de canepa, seminte de floarea soarelui, scortisoara Ceylon, sare. In cazul in care aveti alergii la o parte dintre ingrediente, le puteti face mai simple, pot contine doar curmale si seminte. In cazul acesta textura va fi diferita deoarece untul de cocos le intareste. Noua ne plac mult daca au cacao de aceea reteta de astazi are si cacao. Bomboanele…

Continue Reading

Dulce

Biscuiti vegani fara grau (fara gluten)

Biscuitii contin: faina de soriz (este o cereala fara gluten si daca nu sunteti in tara nu o gasiti, puteti inlocui cu alta faina preferata), faina de mei brun integral, faina de tapioca, scotisoara de Ceylon, praf de copt, ulei de cocos, sirop de orez (sau sirop curmale), zeama de lamaie, banana pasata. Daca vreti mai multa aroma, puteti adauga cateva pic de ulei esential de calitate. Puteti adapta ingredientele, este…

Continue Reading

Bauturi/ Creme tartinabile

Cum putem folosi migdalele in meniu?

Lapte de migdale, crema de migdale, unt de migdale + cocos, migdale ca gustare, branzica de migdale, iaurt de migdale, paine din faina de migdale ( fara alte cereale), fulgi de migdale in deserturi, batoane proteice cu migdale sunt cateva dintre bunatatile care pot fi obtinute pornind de la migdale. Intr-o dieta fara lapte animal, orice nuca sau sambure nou sunt o bucurie pentru ca ajuta la diversificarea meniului si…

Continue Reading

Bauturi

Cum alegem laptele vegetal folosit in dieta

In ultima perioada am citit cateva zeci de etichete de lapte vegetal pentru a intelege ce optiuni sunt si pentru a putea recomanda in final cateva variante pe care le consider potrivite. Am gasit cateva produse bune, multe ok si unele pe care nu le-as lua vreodata. Voi motiva pe scurt deciziile. In prezent cumparam 2-3 cutii de lapte vegetal/luna si  facem si noi ( destul de rar). Daca copiii…

Continue Reading

Bucataria noastra/ Dulce

Cum alegem si folosim mierea si ce alti indulcitori am incercat

Atunci cand alegem mierea pe care o consumam tinem cont de cateva lucruri: de unde este si cum este depozitata/pastrata, din ce este obtinuta  si cum se potriveste ea unui copil cu alergii. Folosim cu moderatie indulcitori si am mentionat la final cativa pe care i-am incercat pana acum 1. Mierea se pastreaza in borcan de sticla. Mierea pastrata in plastic poate avea compusi toxici pt om cum ar fi ftalatii…

Continue Reading

Dulce

Tort din jeleu cu fructe de padure si ciocolata neagra

Mamele copiilor cu alergii multe si grave gatesc aproape orice in casa. Sa gasesti un laborator care sa faca un tort vegan si fara faina si fara nuci/alune e aproape o utopie. Sa ai zeci de alergii si sa crezi ca poti gasi un laborator care sa faca un tort pentru tine, un tort unic respectand regulile de siguranta (contactul cu alergeni in timpul pregatirii) este dificil. Exista speranta, exista…

Continue Reading

Creme tartinabile

Crema din seminte de floarea soarelui, miere si cacao

Crema contine: seminte de floarea soarelui, miere de zmeura, cacao, ulei cocos, scortisoara de Ceylon Unt de vaca? ….nu…. De capra? Nu…Unt de arahide? ….Nu ca e alergen pentru noi! …..Caju? Deloc..Tahini? Nu…Pasta de migdale?….. Nu ca s-au golit rafturile si chiar daca nu s-ar fi golit nu mai am incredere sa-i dau pt ca are urme de alergeni si pentru ca un copil a facut soc anafilactic dupa ce…

Continue Reading

Bucataria noastra/ Retete fara lapte & gluten

Care este lista noastra de alimente ( cu nr redus de alergeni)?

Daca nu ar fi Marie Kondo, autoarea cartii Bucuria ordinii poate ca nu as fi scris acum aceste randuri. De cand am inceput  sa citesc cartea m-am gandit constant la modul in care pot organiza lucrurile din casa a.i incat sa-mi fie mai usor si sa ma simt mai relaxata in legatura cu ceea ce am de facut. Am creat o lista de cumparaturi pentru Ileana, lista pe care o faceam de…

Continue Reading