Search results for:

miere

Bucataria noastra/ Dulce

Cum alegem si folosim mierea si ce alti indulcitori am incercat

Atunci cand alegem mierea pe care o consumam tinem cont de cateva lucruri: de unde este si cum este depozitata/pastrata, din ce este obtinuta  si cum se potriveste ea unui copil cu alergii. Folosim cu moderatie indulcitori si am mentionat la final cativa pe care i-am incercat pana acum 1. Mierea se pastreaza in borcan de sticla. Mierea pastrata in plastic poate avea compusi toxici pt om cum ar fi ftalatii…

Continue Reading

Creme tartinabile

Crema din seminte de floarea soarelui, miere si cacao

Crema contine: seminte de floarea soarelui, miere de zmeura, cacao, ulei cocos, scortisoara de Ceylon Unt de vaca? ….nu…. De capra? Nu…Unt de arahide? ….Nu ca e alergen pentru noi! …..Caju? Deloc..Tahini? Nu…Pasta de migdale?….. Nu ca s-au golit rafturile si chiar daca nu s-ar fi golit nu mai am incredere sa-i dau pt ca are urme de alergeni si pentru ca un copil a facut soc anafilactic dupa ce…

Continue Reading

Dulce

Halva din seminte de floarea soarelui si miere de rapita

Halvaua contine: seminte de floarea soarelui, cacao, miere, compot. Unii dintre noi ne gandim la susan cand auzim “halva” si totusi halvaua este un desert care poate fi facut din cereale sau nuci/alune/seminte. Deoarece semintele de floarea soarelui sunt de obicei mai putin alergene ca alte tipuri de seminte/nuci, le-am folosit, fara a adauga temutul ( din perspectiva alergiilor) susan Puteti adauga dupa gust si dupa alergii: cacao, carob, alte…

Continue Reading

Uncategorized

Salata de baby spanac cu dressing de avocado, miere si ghimbir

Salata de baby spanac cu dressing de avocado, miere si ghimbir Nivel: Incepatori Categorie: Salata Salata aceasta a aparut din dorinta mea de a manca o salata din spanac proaspat si din preferinta lui Ileana pentru ghimbir si goji. Am adaugat ghimbirul pentru ca ii place gustul unor bomboane cu ghimbir si lamaie pe care le-am luat de la DM. Le-a oferit ieri bunicilor si astazi voia altele asa ca…

Continue Reading

Dulce

Tort din jeleu cu fructe de padure si ciocolata neagra

Mamele copiilor cu alergii multe si grave gatesc aproape orice in casa. Sa gasesti un laborator care sa faca un tort vegan si fara faina si fara nuci/alune e aproape o utopie. Sa ai zeci de alergii si sa crezi ca poti gasi un laborator care sa faca un tort pentru tine, un tort unic respectand regulile de siguranta (contactul cu alergeni in timpul pregatirii) este dificil. Exista speranta, exista…

Continue Reading

Uleiurile esentiale Vivasan

Uleiurile esentiale – ghid pentru incepatori

Modul in care oamenii din jurul meu folosesc uleiurile esentiale in aceasta perioada este influentat ca toate aspectele din viata noastra, de COVID. Din ce mi-au scris mamele, am observat ca oamenii aleg acum uleiuri puternice care au efect antibacterian  (tea tree, cimbru) sau de detoxifiere ( ienupar), constient sau nu, alegand sa difuzeze sau sa-si faca spray-uri pentru protectie impotriva gripei/virusurilor. La capatul opus sunt copiii, inocenti si care…

Continue Reading

Retete fara lapte & gluten

Meniu pentru 7 zile intr-o dieta fara alergenii majori – in vremea COVID

Trecem cu totii printr-o perioada de adaptare la #stauincasa cand facem mai putine cumparaturi si avem acces mai greu la alimente pentru dietele fara alergeni. Am notat  meniul fiicei mele ( face 6 ani anul acesta), un meniu facut pe baza unor cumparaturi pe care le facem o data la 10 zile si din care excludem: orice fel de lapte animal, orice fel de cereala cu gluten, oul de gaina,…

Continue Reading

Terapii & tratamente/ Uleiurile esentiale Vivasan

Uleiuri esentiale Vivasan pentru rinita alergica

Folosim uleiurile esentiale Vivasan din august 2017 si ne-au ajutat de multe ori sa nu avem nevoie de medicamente si sa ne tratam rapid, acasa. Mai ales ca din cauza alergiilor nu puteam folosi nici Nurofen nici multe si am avut luni de zile in care antihistaminicele nu au functionat pur si simplu la Ileana. Deloc. A fost nevoie sa cautam alte metode. Aleg sa scriu cateva combinatii  pentru care…

Continue Reading

Brutarie

Paine din faina de mei integral, tapioca si psylium (fara gluten si fara drojdie)

Eu gatesc fara grau si fara secara pentru ca fiica-mea are inca alergie la ele, in scadere si vor trece  probabil insa asta e motivul. Chiar daca inca sunt oameni, unii ” specialisti” care nu au auzit de alergie la grau, ea exista si este diferita de intolerante. Saptamana asta, intrebarea zilei a fost o reteta fara drojdie nu aveti? Ba da, am mai multe si sunt pe blog in…

Continue Reading

Dulce

Tarta vegana cu fructe, fara gluten si fara zahar

Contine: faina de teff, seminte de floarea soarelui, seminte de chia, ulei, vanilie de Bourbon, sare, apa plata, zahar fara glucide ( Buddha fruit indulcitor), optional miere /sirop de curmale Am pregatit tarta pentru ziua mamei tinand cont ca are voie un numar limitat de carbohidrati pe zi, de aceea am ales fructe de padure ( zmeura, mure) si ananas precum si  faina cu mai putini carbohidrati, cea de teff.…

Continue Reading